Cos'è
I Percorsi del Savio propongono una nuova esperienza alla scoperta della Vallata del Savio: un’escursione sulle colline cesenati in programma sabato 14 marzo, con partenza alle ore 8:30. Sarà l’occasione per vivere una camminata all’aria aperta in compagnia, ma anche per imparare a riconoscere e raccogliere le erbe spontanee commestibili. Un vero patrimonio della civiltà contadina, fatto di saperi e tradizioni che rischiano di andare perduti, ma che ancora oggi rappresentano uno degli elementi più autentici della cucina locale. Le erbe di campo, infatti, sono tra gli ingredienti più caratteristici della gastronomia romagnola: perfette come ripieno dei crescioni o come contorno semplice e genuino nei pranzi della tradizione.
Appuntamento dunque a sabato mattina a Formignano, piccola località collinare della Valle del Savio, nei pressi di Borello, per un trekking alla scoperta delle erbe spontanee, conoscerne le proprietà e apprenderne gli utilizzi culinari, grazie a Marco, insostituibile guida nonché agronomo e grande appassionato di erbe selvatiche.
Al termine dell’escursione, per chi lo vorrà, ci sarà la possibilità di pranzare presso il Circolo La Miniera con un menù speciale a base di erbe spontanee (per il pasto, il pagamento, comprensivo di tessera Arci, sarà effettuato sul posto).
L’experience ha una durata complessiva di due ore, soste escluse: il ritrovo è alle 8:30 di mattina alle Aie di Formignano. La quota per partecipare al trekking è di 20 euro a persona, con prenotazione obbligatoria online sul sito dei Percorsi del Savio. Per qualsiasi informazione contattare lo. 0547 356327 dal lunedì al sabato, dalle ore 09:00 alle ore 13:00 e dalle ore 15:00 alle ore 18:00, domenica, dalle ore 09:00 alle ore 13:00, oppure scrivendo a info@ipercorsidelsavio.it.