Cos'è
Il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna e il Campus di Cesena promuovono un ciclo di quattro incontri pubblici, aperti a tutta la cittadinanza, dal titolo "Gastronomie letterarie e altre narrazioni sul cibo". Il progetto, avviato il 6 maggio scorso, si inserisce nell’ambito delle attività del Corso di Studio in Scienze e Cultura della Gastronomia ed è realizzato in collaborazione con il Comune di Cesena.
Il percorso si articola attraverso quattro nuclei tematici: la scrittura del cibo tra comunicazione e rappresentazione; il rapporto tra tradizioni enogastronomiche e immaginari collettivi; le narrazioni letterarie come spazio di riflessione su esperienze e prospettive; infine, le relazioni tra cultura alimentare, corpo e dimensione psichica nelle arti e nella letteratura. L’obiettivo è indagare l’universo conviviale non solo come fatto tecnico, ma come elemento centrale della storia delle idee e delle pratiche sociali contemporanee.
I seminari sono tenuti dal Professor Stefano Scioli, docente del Corso di Studio in Scienze e Cultura della Gastronomia. Forte di una formazione umanistica e di un dottorato in Italianistica, il Professor Scioli concentra la propria attività di ricerca sui rapporti tra letteratura e società, approfondendo le intersezioni tra saperi umanistici e linguaggi moderni. Gli incontri sono aperti non solo alla componente studentesca universitaria, ma a tutti i cittadini interessati.
Prossimo appuntamento mercoledì 20 maggio, in Biblioteca Malatestiana, con un approfondimento sulle ragioni della scrittura tra corpo e psiche, per concludersi infine mercoledì 27 maggio con un intervento focalizzato sulle "Muse a banchetto" e le variazioni letterarie sul tema del convivio.
